Krogen Stora Gungan på Skansen


08 - 660 6601 · bokning@storagungan.se

Högtider på Skansen

Påsk 2011

Lagom till påsk brukar de första vårtecknen komma, så också på Skansen.
Sakta vaknar allt till liv efter vinterdvalan och besökarna börjar hitta tillbaka i större skala.
Stora Gungan har öppet kl. 11.30 - 16.00 samtliga dagar under påskhelgen och serverar en särskild påskmeny. Bordsreservationer tas ej emot.


Påskmeny 2011

Tre sorters sill med ägghalva och ost, kokt potatis
114:-

Ugnsbakad lax med legymsallad, kokt potatis
159:-

Lammstek med potatisgratäng och rödvinssås
159:-

Stora Gungans köttbullar i gräddsås med ligonsylt och pressgurka, kokt potatis
112:-

Spenatsoppa med ägg
96:-

Smörgås med ost
62:-

Smörgås med viltpaté
76:-

Chokladmousse med hallon och vispgrädde
38:-

För barnen:

Stora Gungans köttbullar i gräddsås med lingonsylt och kokt potatis
68:-

Två pannkakor med jordgubbssylt och vispgrädde
62:-


~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~

Valborgsmässoafton 30 april 2011

Välkomna våren på Skansen med studentsång, konserter, vårtal och valborgsmässobål. En tradition för Stockholmare i alla åldrar ända sedan 1894.
Stora Gungan har öppet från kl 11.30 till 23.00.
Bordsreservationer tas ej emot.


Valborgsmeny 2011

Pocherad torskrygg med sallad på marinerade primörgrönsaker och rödvinssky
154:-

Vitvinsmarinerad majskycklingfilé med dragonsås och confiterade cocktailtomater
154:-

Paj med ädelost och lufttorkad skinka, grönsallad
109:-

Stora Gungans köttbullar i gräddsås med ligonsylt och pressgurka, kokt potatis
112:-

Blomkålssoppa med örtolja och rökt sidfläsk
96:-

Smörgås med viltpaté
76:-

För barnen:

Stora Gungans köttbullar i gräddsås med lingonsylt och kokt potatis
68:-

Två pannkakor med jordgubbssylt och vispgrädde
62:-


~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~

Nationaldagen 6:e juni 2011

Nationaldagen är för många svenskar, och framförallt Stockholmare synonymt med Skansen. Inte så konstigt, med tanke på att Skansens grundare Arthur Hazelius var den som såg till att vi svenskar började fira Svenskaflaggansdag den 6:e juni. Hela skansen lever upp och det viftas blå-gult över allt och dagen avslutas med festligheter på Solidenscenen och Kungens tal.
Stora Gungan har öppet från kl 11.30 till 23.00.
Bordsreservationer tas ej emot.


Nationaldagsmeny 2011

Varmrökt laxröra på rågbröd med gurk- och senapssallad, ärtskott
98:-

Klassisk surstek med pressgurka, gelé och gräddsås
106:-

Köttbullar från Ejmunds gård i gräddsås med pressgurka och lingonsylt
106:-

Blomkålssoppa med rostad grön sparris
91:-

Skärgårdssmörgås med räkor, böckling, gravad lax, hovmästarsås och ägghalva
136:-

Lantgårdssmörgås med rökt korv, hemlagad lantpaté, rökt lamm, ost och örtsås
132:-

För barnen:

Köttbullar från Ejmunds gård i gräddsås med lingonsylt
62:-

Två pannkakor med jordgubbssylt och vispgrädde
56:-


~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~

Midsommarafton 24:e juni 2011

Årets längsta dag har firats ända sedan vikingatiden. På Skansen firas det traditionsenligt med resning av midsommarstång och sedan dans och lekar kring densamma. Skansens folkdanslag uppträder och bjuder in till dans på Tingsvallen och i Seglora kyrka ges Midsommarkonserter.
Stora Gungan har öppet från kl 10.00 till 23.00 (Köket öppnar 11.00). Bordsreservationer tas ej emot under midsommarhelgen.


Midsommarmeny 2011

Matjesill, gräddfil, hackad rödlök, ägghalva västerbottenost och kokt potatis
129:-

Varmrökt lax med legymsallad och citron, kokt potatis
159:-

Varm rostbiff med vinegrettepotatissallad
154:-

Champinjon och linssoppa med krutonger
99:-

Stora Gungans köttbullar i gräddsås med pressgurka och lingonsylt
112:-

Ostsmörgås
64:-

Sallad med med räkor och rhodes islandsås
99:-

Jordgubbsspett med grädde
40:-

För barnen:

Stora Gungans köttbullar i gräddsås med lingonsylt
68:-

Pannkakor med jordgubbssylt och grädde
62:-


~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~

Bellmandagen 25:e juli 2011

Under Bellmandagen som firas på Skansen i juli varje år tar Stora Gungan ett steg närmre naturen och ystra utomhusfrukostar. Bredvid den tillfälliga frilufts-scenen vid Hazeliushuset uppstår en servering med liten grillmeny och kaffe med dopp. Rött vin och pimpinella, men även öl bryggt på 1700-talsvis hör naturligtvis till.


Grillmeny vid Hazeliushuset 2011

Kallrökt lax med örtsås och vinägrettpotatissallad
95:-

Grillad kycklingklubba med örtsås och vinägrettpotatissallad
80:-

Baguette med grillade köttbullar
60:-


Menyn inne på Stora Gungan hittar du under ā la carte, och naturligtvis, dagen till ära, serverar vi Pytt Bellman som dagens husmanstips.


~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~

Julmarknadshelger 2011

Under adventshelgerna när Skansens julmarknad pågår ändras Stora Gungans meny. I restaurangen serveras jultallrik, skinksmörgåsar, varma drycker och kaffebröd. På torget utanför kan du köpa glögg, kaffe, saffransbullar, varmkorv och Janssons frestelse med mera.
Önskar ni äta ett riktigt hemlagat traditionellt svenskt julbord så är ni välkomna att göra det på vardagar, se rubrik "Julbord".