Lunch för fest och representation

Våra luncher med traditionell sittning passar vid såväl privata tillställningar som affärsluncher, företgskickoffer med mera.

Vi serverar förbokade luncher för sällskap från 15 till 120 personer. Hela sällskapet äter samma meny som ni väljer från rätterna nedan. Vi tar givetvis hänsyn till kostavvikelser på grund av allergier eller dylikt.

Angivna priser inkluderar moms och fri entré till Skansen.Beställningen bör göras minst tre veckor i förväg.

Förrätter:

Tomatsallad med färska örter och knaperstekt bacon
69:-

Klassisk gubbröra på kavring
85:-

Canapé med skagenröra och sikrom
96:-

Gravad lax med hovmästarsås på rågbröd
89:-

Rökt hjortstek med krämig äppel- och sellerisallad
104:-

Varmrätter:

Pocherad gös med räkor, ägg, brynt dillsmör och citron
195:-

Halstrad regnbågsfilé med rostade rotfrukter, spenatsallad och vitvinssås
192:-

Äppelglaserad rimmad fläsksida med kanelkokta bruna bönor, salladslök, äpple och pepparrot
179:-

Lammhults isterband med persiljestuvad potatis, rödbetor och skånsk senap
165:-

Porterstek med gräddsås, gelé och pressgurka
184:-

Kall svensk tallrik med rom-majonnäsägg, två sorters sill, gravlax, hovmästarsås, rökt lamm, korv lantpaté och ost
225:-

Desserter:

Äppelkaka med vaniljsås
70:-

Chokladkaka med marmelad på torkade aprikoser och vispgrädde
65:-

Filbunke med mjuk pepparkaka, säsongens bär, kanel och socker
78:-

Lingonpäron med Cointreaugrädde och mörk choklad
87:-

Soppa på rostade nypon med mandelbiskvi och maräng
84:-

Krogen Stora Gungan på Skansen

Lunch för fest och representation

Förrätter:

Varmrätter:

Desserter: